11月23日，由广西烹饪餐饮行业协会主办的“数智味来·广西餐饮供应链创新对接会”在百色市顺利举行。
本次活动作为2025广西餐饮文化活动周的重要组成部分，以“寻味壮乡·AI上味来”为主题，聚焦AI技术在餐饮供应链领域的创新应用，吸引了来自区内外的餐饮企业、食材供应商、技术服务商等众多行业代表参会。
全来店作为大会特邀开场分享嘉宾，受广西烹饪餐饮行业协会正式邀请，在会上进行了主题为《数智赋能·链动未来——餐饮供应链AI应用》的主题演讲，从行业趋势、供应链变革以及AI落地场景三个方面展开深入分享，为广西餐饮产业的智能化升级带来了前瞻思考与实战经验。
01 聚焦行业趋势：连锁化浪潮加速，供应链成为决定性力量
全来店资深行业专家赵云在主题演讲中指出，全来店首先基于权威机构数据，对2024—2025中国餐饮行业格局进行深入分析：
· 餐饮连锁化率从2018年的12%提升至2024年的22%，仍具巨大提升空间；
· 三线及以下城市占全国餐饮门店比例超过52%，下沉市场增长迅猛；
· 低客单价、极致性价比成为消费主流，企业需以供应链效率支撑可持续的价格带竞争；
· 大量品牌仍面临跨城扩张难题，真正具备供应链规模能力的“万店品牌”才能穿越周期。
在此背景下，全来店指出：供应链能力已成为连锁品牌的核心竞争力，而AI驱动的数智化供应链将成为未来五年产业升级的关键引擎。
02 从数字化到智能化：餐饮供应链进入AI驱动新阶段
结合大量企业案例和系统实践，全来店在会上系统展示了餐饮供应链数智化的五个发展阶段——从基础数字化、流程透明化到智能预测、全链协同以及生态链接。
围绕“AI 赋能产业升级”，全来店重点分享了几个典型落地场景：
智能订货与需求预测
· AI预测模型将原料损耗率从8%降至5%
· 库存周转从7天缩短至4天
· 门店订货更精准，减少短缺与呆滞品
智能仓储与效期管理
通过 RFID、图像识别、语音识别等技术实现：
· 实时盘点
· 效期倒计时管理
· 复核准确率达 99% 显著提升门店及仓储效率
成本分析与经营决策智能化
· 自动化成本核算
· 价格波动分析
· 毛利敏感度监测 帮助总部管理层用数据驱动经营策略
全链路数据可视化与协同
· 计划管理、采购管理、仓储管理、物流配送全链打通
· 多角色实时可视化库存
· 订单中心统一管理多渠道流量 为连锁扩张提供标准化、可复制的系统底座
全来店强调：“未来的餐饮管理者，将从经验驱动走向智能决策。供应链的韧性与效率，将由AI能力决定。”
03 构建生态化SaaS：助力广西餐饮企业实现高质量增长
在演讲中，全来店结合自身SaaS体系，分享了如何与生态链伙伴共同构建全链路能力，包括：
· ERP生态协同
· 供应链服务生态互通
· 冷链与仓储配送协作
· 营销、会员、门店作业等经营端能力的深度整合
以全来店为代表的生态型SaaS，正在从工具供应商迈向“餐饮企业的数字化建设者与生态链接者”。
04 赋能广西餐饮产业，迈向智能化新阶段
广西餐饮文化活动周通过“文化 + 美食 + 科技 + 旅游”融合模式，展示了广西餐饮的地域魅力与未来潜力。在本次供应链创新对接会上，全来店的分享得到了参会企业的高度关注，多家广西餐饮品牌在自由交流环节就供应链数字化升级展开对接洽谈。
未来，全来店将持续发挥在餐饮数智化领域的产品与技术优势，与广西烹饪餐饮行业协会及产业伙伴一道，推动广西餐饮企业迈向更加高效、智能、可持续的供应链管理模式，为广西“餐饮强区”建设贡献数字力量。
